Bringebær og lakris godteri er så myke og tilfredstillende. Dessuten er de enkle å lage og inneholder bare fire ingredienser. Min spådom er att du kommer til å ville lage en porsjon til innen helgen er omme. For finnes det en bedre smaks kombinasjon enn bringebær og lakris? Nope. Det trengs vel bare ett ord for å beskrive disse MUMS! Viste du at du kan lage marshmallows hjemme selv? Vil du lage det til denne oppskriften kan du følge stegene i marshmallows oppskriften frem til steg 8 og derifra følge oppskriften nedenunder. Her finner du fremgangsmåten på marshmallows! Til en […]

Bringebær og lakris godis


Har du tradisjon med påske egg fylt av godteri? Da jeg var det beste med påske at det var skolefri og at vi fikk store egg fylt med favoritt godteriet. Jeg husker fortsatt skuffelsen året vi var “blitt for voksene” til å få påske egg.. Nå som jeg faktisk er voksen og har start familie, har jeg tatt opp tradisjonen igjen. Til tross for at enn å lenge består familien kun av voksene mennesker, hehe. For meg er en del av tradisjonen at man har det samme egget år ut og år inn. Så i fjor kjøpte jeg store påske […]

Påske egg deluxe!


Har hatt som mål den siste tiden å bruke opp garnnøster jeg har liggende. Siden påske er rett rundt hjørnet tenkte jeg at det ville gjøre seg med noen påske spisebrikker. De ble ganske fine og skaper stemning på bordet, så hvorfor ikke dele de med seg! Jeg er veldig glad i å hekle for frihånd når det kommer til enklere prosjekter og har ofte ikke skrevet ned hva jeg gjør, men denne gangen var jeg flink i dokumenterte underveis. Så litt stolt av meg selv! Påske spisebrikker er perfekt for deg som er nybegynner men som vil imponere litt. […]

Påske spisebrikker



Hvor gøy vil det ikke være å imponere barna med hjemmelaget marshmallows stenger? Ingen grunn til å kjøpe disse på butikken når du kan lage selv hjemme, de smaker mye bedre og konsistensen er som skumgummi, så godt! Marshmallows stenger gir ett preg av rustikk. De passer perfekt å ha i godteri posene på en barnebursdag og vil garantert bli en snakkis. For å lage marshmallows stenger trenger du ett termometer, dette er for å forsikre deg om at sukkeret når rett temperatur. Du vil og trenge icing farger og sprøyte poser, dette får du enkelt kjøpt på alle kjøkken […]

Marshmallows stenger


Oreo konfekter er enkle å lage med bare 3 ingredienser, men smaker himmelsk! Er du glad i Oreo må du teste disse. Sjansen for at du har fått en ny helgefavoritt er nok så stor! Når du setter tennene i en konfekt vil sjokoladen knekke og det myke Oreo fyllet vil strømme ut å tilfredstille enhver smaksløk. Om du enda ikke er overbevis om at Oreo konfekter er så godt jeg beskriver, ta en titt på innsiden.. Oreo sin bakgrunn er hva jeg kaller definisjonen av “copy with pride”. De tok noe som allerede var funnet opp å satte sitt […]

Oreo konfekter


Hvit sjokolade og salte pistasjnøtter, hvorfor finnes det ikke pistasj konfekter i små godt hyllen? Det er jo så utrolig godt!

Pistasj konfekter



Er du blant de som liker det syrlig og friskt? Da har du funnet din nye favoritt kaken her, en mer smakfull og saftig sitronkake skal du lete lenge etter. Gir sommerfølelse i hele kroppen! Noen kaker blir bare bedre og bedre om de får stå en dag eller to i kjøleskapet ettersom smakene setter seg. Denne sitronkaken er en av disse og kan fint stå i 2-3 dager i kjøleskapet. Hvilket betyr at det er perfekt å by gjestene på en saftig sitronkake dager der det er knapt med tid til å bake, som for de fleste av oss […]

Saftig sitronkake


Hvit sjokolademousse er godt som dessert eller som fyll i kaker. Dette er en oppskrift som er perfekt når du skal gi din kjære en smakfull oppmerksomhet, da den gir to passe store porsjoner. Nederst på siden finner du ett oppskrift skjema. Oppskriften på hvit sjokolademousse kan printes ut og regne ut rett ingrediens mengde om du skal lage en større porsjon. Vil du bruke oppskriften som fyll i en kake ville jeg anbefale å minst triple porsjonen (skriv 6 porsjoner nede i oppskrift skjemaet for å få riktige mål) men dette kommer selvfølgelig litt an på hvor stor kake […]

Hvit sjokolademousse


Finnes det noen bedre dessert for en sjokolade elsker enn sjokoladefondant? Det sies att sjokoladefondant ble til ved ett uhell av en fransk konditor. Det er noe som har skjedd ganske ofte opp igjennom historien, at nye kaker og desserter blir oppdaget pga feil av ulike slag. Det er noe å tenke på om man er usikker på å prøve noe nytt. Blir det galt så har du kanskje funnet opp en helt ny dessert. Om du er riktig heldig blir det en klassiker som blir kjent over verden. Altså burde det ikke være så skummelt så prøve på noe […]

Sjokoladefondant



Italiensk marengs kan brukes som den er til å toppe desserter, dekke/dekorere kaker alene eller som en base i smørkrem, iskrem, sorbet eller mousse. Viste du at marengs har funnets siden tidlig på 1600 tallet? De finnes tre typer marengs: fransk marengs, sveitsisk marengs og italiensk marengs. Ingrediensene er stort sett den samme forskjellen ligger i tilberednings måten. Italiensk marengs er ikke den letteste av de tre, men når man først har laget det en gang vil du ikke tenke på den som en utfordring. Sliter du med å få rett konsistens på marengsen din? Hemmeligheten ligger i å rense […]

Italiensk marengs


Lyst på noe godt, raskt og enkelt? Da er sjokoladekuler hva du er ute etter. Om 20 minutter står du klar til å nyte! Da jeg var femten år hadde jeg en sjokoladekule periode, etter at min lillesøster kom hjem med noen kuler og en oppskrift. Etter første smak var vi solgt. Det ble mange sjokoladekuler i tiden etter dette.. Man kan vel si at sjokoladekuler ble den nye kanelbollen (Les om det her) Allergier? Da er sjokoladekuler ideelt å servere! Havregryn er hovedingrediensen i sjokoladekulene, det betyr at de er naturlig glutenfrie. Men jeg vil påpeke at om du […]

Sjokoladekuler med kokos og pistasjenøtter




  Uansett om man baker sju sorter til jul eller ikke, er jeg sikker på at pepperkaker er noe som bakes i ett hvert hjem i løpet av desember. Her hjemme blir det ikke jul uten en runde eller to med pepperkake baking. Da jeg var liten var noe av det beste jeg viste, å snike til meg små biter av pepperkakedeigen mens mamma ikke så. Det er fremdeles ett høydepunkt, til tross for at spenningen om å ikke skulle bli oppdaget er borte.. men vet du hva? No shame, for spising av pepperkakedeig er JUL selv som voksen! 🙂 […]

Pepperkakedeig


Her ser du vårt første hjem sammen! Nå deler jeg deler mine 8 beste tips for å lage det perfekte pepperkake huset! Vi har startet en tradisjon at første julen i ett nytt hjem er det en miniatyr utgave av det nye hjemmet som skal lages. Veldig gøy å se hjemme sitt på den måten, så får vi se hvor mange pepperkake hjem det ble til slutt. Men det er bare fantasien som setter grenser for hva man kan lage, hva med det skjeve tårnet i Piza eller Nidarosdommen?   HER finner du malen til dette klassiske designet!    Mine […]

Hvordan lykkes med pepperkake huset!


    Royal icing er det fine navn for melis glasur laget med eggehviter. Eggehvitene gjør at glasuren blir fastere i konsistensen og dermed mer formelig, den stivner raskere og blir hardere enn f.eks melis glasur laget med vann. For å dekorere trenger du en sprøyte pose og tipper. Du kan tilsette farge ved å bruke pastafarger.   Royal icing brukes til å dekorere små kaker, pepperkake hus eller for å lage kake dekor.       TIPS! Ved å legg ett fuktig håndkle over bollen hindrer du icingen fra å stivne. Da kan den holde seg myk og fin […]

Royal Icing