Royal Icing

Royal icing er det fine navn for melis glasur laget med eggehviter. Eggehvitene gjør at glasuren blir fastere i konsistensen og dermed mer formelig, den stivner raskere og blir hardere enn f.eks melis glasur laget med vann. For å dekorere trenger du en sprøyte pose og tupper. Du kan tilsette farge ved å bruke pasta/icing farger.

Royal icing brukes til å dekorere små kaker, pepperkake hus eller for å lage kake dekor. Skal du dekorere en kake med en heldekkende glasur rammer du først inn kaken og deretter fyller igjen med icing. Bruk gjerne en syl/nål til å røre rundt i glasuren til det er blitt en jevn yte.

TIPS! Ved å legg ett fuktig håndkle over bollen hindrer du icingen fra å stivne. Da kan den holde seg myk og fin i konsistensen i minst ett døgn, noe som er en stor fordel når du har større prosjekter på gang.

Nederst på siden finner du en innebygget kalkulator som hjelper deg å øke oppskriften.

Til en porsjon Royal Icing trenger du:

1 eggehvite

1/2 ts sitronsaft

200 g melis

Slik gjør du:

1.Stivpisk eggehviten.

2.Pisk inn sitronsaft og melis til en jevn glasur.

3.Tilsett eventuelt ønskede pastafarger.

HER kan du lese mine beste tips for hvordan å lykkes med pepperkake huset!

Legg gjerne igjen en kommentar om du har dekorert kaker eller laget skulpturer med Royal Icing. Har du spørsmål om oppskriften ikke nøl med å legge igjen en kommentar!

Følg Made by Belle på instagram for å holde deg oppdatert på nye oppskrifter og bake tips.

Lykke til med dekoreringen!

-BELLE

Royal icing

Print Recipe

Perfekt til å pynte små kaker, pepperkakehus og lage kake dekor.

Porsjoner

1 posjon

Porsjoner 1 posjon

Royal icing Print Recipe Perfekt til å pynte små kaker, pepperkakehus og lage kake dekor. Porsjoner 1 posjon Porsjoner 1 posjon

Ingredienser

• 1 eggehvite
• 1/2 ts Sitronsaft
• 200 g melis

Porsjoner: posjon

Instruksjoner

1. Stivpisk eggehviten.
2. Pisk inn sitronsaft og melis til en jevn glasur.
3. Tilsett eventuelt ønskede pastafarger.

Del denne oppskriften