Ingrediens: eggehvite


Italiensk marengs kan brukes som den er til å toppe desserter, dekke/dekorere kaker alene eller som en base i smørkrem, iskrem, sorbet eller mousse. Viste du at marengs har funnets siden tidlig på 1600 tallet? De finnes tre typer marengs: fransk marengs, sveitsisk marengs og italiensk marengs. Ingrediensene er stort sett den samme forskjellen ligger i tilberednings måten. Italiensk marengs er ikke den letteste av de tre, men når man først har laget det en gang vil du ikke tenke på den som en utfordring. Sliter du med å få rett konsistens på marengsen din? Hemmeligheten ligger i å rense […]

Italiensk marengs


    Royal icing er det fine navn for melis glasur laget med eggehviter. Eggehvitene gjør at glasuren blir fastere i konsistensen og dermed mer formelig, den stivner raskere og blir hardere enn f.eks melis glasur laget med vann. For å dekorere trenger du en sprøyte pose og tipper. Du kan tilsette farge ved å bruke pastafarger.   Royal icing brukes til å dekorere små kaker, pepperkake hus eller for å lage kake dekor.       TIPS! Ved å legg ett fuktig håndkle over bollen hindrer du icingen fra å stivne. Da kan den holde seg myk og fin […]

Royal Icing


Napoleons kake er en klassiker! Mitt første møte med denne myke men sprø smaksopplevelsen var da min morfar som tok oss med ut på cafe besøk i storbyen. Det var magisk! Jeg tenkte lenge at den måtte være på komplisert å bake, men du vil bli overrasket over hvor enkel den er. Personlig så elsker jeg Napoleons kake og spesielt servert med friske bær, det gir det lille ekstra i utsende og smak. Håper det smaker! -BELLE   Napoleons kake Print Recipe Porsjoner 8 kakestykker Porsjoner 8 kakestykker Napoleons kake Print Recipe Porsjoner 8 kakestykker Porsjoner 8 kakestykker Ingredienser 4 […]

Napoleons kake



Disse nougat biskviene er noe som alle burde ha liggende i fryseren til anledninger hvor du har lite med tid men ønsker å servere noe godt til gjestene. De er mektige og runde i smaker, får tungen rett og slett til å løpe i vann. Dessuten er de naturlig glutenfrie så egner seg god på ett kake bord. Håper det smaker! -BELLE   Nougat biskvier Print Recipe Egner seg godt for frysing. Naturlig glutenfrie. Porsjoner 15 stykk Porsjoner 15 stykk Nougat biskvier Print Recipe Egner seg godt for frysing. Naturlig glutenfrie. Porsjoner 15 stykk Porsjoner 15 stykk Ingredienser Mandelbunn 200 […]

Nougat Biskvier