Ta det tørre på i bollen og rør raskt om ett par ganger. For å hjelpe de amerikanske pannekakene til å heve er det viktig å ikke piske.
La røren svelle i 15-30 min.
Ta godt med smør i pannen og hell røren ut til små lapper. Legg en liten neve blåbær på hver pannekake. Snu når det begynner å boble på den ustekte siden og stek videre i ett par sekunder på den andre siden.
Serveres med lønnesirup og enda mer blåbær om ønsket!